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西冷牛排介绍:纽约客,又称sirloin,西冷牛排,可算是牛排中的经典,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,切肉时连筋带肉一起切,不能煎得过熟,经加工后,鲜美适口。
温馨提示:建议将西冷煎至7分熟。注意切勿重复翻面以免流失水分,肉质会变太老。
规格:150G
保存方法:冷冻